Punya Tomat? Bikin Ini Aja! Resep Sambal Dabu Dabu Khas Manado

Sambal Dabu-Dabu merupakan sambal yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini cukup unik karena tidak diulek, melainkan hanya dengan mengiris kecil-kecil semua bahan. Rasanya yang pedas dan segar cocok sekali dinikmati bersama ikan bakar, ikan goreng, atau hidangan seafood lainnya. Belum lengkap rasanya kalau hobby di dapur namun belum pernah membuat sambal Dabu-Dabu.

Topik
01:33 : persiapan bahan
05:07 : meracik sambal dabu-dabu
07:50 : goreng ikan dori
11:20 : hidangan siap dan tahap plating

===================

Resep Ikan Dori Sambal Dabu-dabu

Bahan Sambal Dabu-dabu:
2 tomat merah
2 tomat hijau
5 siung bawang merah
5-10 cabai rawit merah
2 jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdt gula
ΒΌ sdt kaldu jamur
50 ml minyak goreng

Bahan lainnya:
2 ikan dori fillet
2 sdm tepung terigu
2 sdm minyak goreng

Langkah:
1. Keringkan ikan dori menggunakan tisu, lumuri dengan tepung terigu
2. Panaskan minyak, pan seared kedua sisi ikan hingga matang
3. Potong dadu tomat merah dan tomat hijau yang dibuang bijinya, iris bawang merah dan cabai rawit merah masukkan ke dalam mangkuk
4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan siram dengan minyak panas, aduk rata
5. Sajikan Ikan Dori dengan Sambal Dabu-Dabu di atasnya

===================

Official Site:
https://www.devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: contact@devinahermawan.com

#ResepSambalDabuDabu #ResepIkanDori #ResepSambal #ResepIkan #ResepSambalDabuDabuKhasManado #ResepIkanDoriFillet #ResepIkanGoreng #ResepMasakanManado #ResepBukaPuasa #ResepSahur #MasterchefIndonesia #DevinaHermawan

You may also like...

Add a Comment